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Interviews mit Sterneköchen und Sterneköchinnen
KunstEssen

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5 von 162
  • #160 Benjamin Gallein, VOTUM in Hannover
    Der Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants spricht über seine Entwicklung zum kreativen Küchenchef
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  • #159 Sascha Kurgan, SKYKITCHEN in Berlin
    Der Berliner Sternekoch über die Entwicklung seines eigenen Stils, der durch seine Stationen bei Hendrik Otto und Joachim Wissler geprägt ist.
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  • #158 Daniel Schimkowitsch, L.A. Jordan
    Der lange Weg zu zwei Sternen: Ein Jahrzehnt kulinarischer Innovation im "L.A. Jordan" mit Daniel Schimkowitsch
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  • #157 Marie-Anne Wild, Restaurant Tim Raue, Berlin
    Marie-Anne Wild über ihre Reise in der Gastronomie, die Förderung von Frauen und die Zukunft der Branche
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  • #156 Teoman Mezda, Chef Sommelier Bareiss
    Einblicke in die Arbeit eines Sommeliers im renommierten Restaurant Bareiss
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