Welt der Frauen zum Hören

In dieser Folge tauchen wir ein in die verführerische Welt der Patisserie! Brigitta Schickmaier, Meisterkonditorin und Künstlerin in Sachen Torten und Pralinen, hat ein Lebensbuch über die hohe Konditorkunst geschrieben, das Rezepte und Techniken von der Pike auf erklärt und beschreibt. Im Gespräch mit Chefredakteurin Sabine Kronberger erzählt sie von ihrer Leidenschaft für das Handwerk, ihren Anfängen in der Backstube und den süßen Geheimnissen hinter ihren preisgekrönten Kreationen. Warum sie mit ihrem Handwerk bereits Entwicklungshilfe im fernen Kongo leistete, wie ein zerbrochenes Wettbewerbsschaustück zu einem ihrer größten Erfolge wurde und was sie an ihrem Beruf so sehr fasziniert, dass sie ihr Wissen auch weitergibt, gibt’s in dieser Podcast-Folge zu hören.

Sie ist ein sprudelndes Feuerwerk, eine Frau voller Energie und weltweit für ihre spezielle Kochkunst sowie ihre Lokale bekannt: Haya Molcho. Die israelisch-österreichische Gastronomin, die mit „Neni“ eine Lokalkette gründete, die mittlerweile 13 Lokale in Europa zählt, geht förmlich über vor Lebensfreude. „Ich glaube sehr an Liebe und Leidenschaft in der Küche“, sagt die vierfache Mutter von Nuriel, Ilan, Nadiv und Elior, die seit 1978 mit Körpersprache-Legende Samy Molcho verheiratet ist. Als Unternehmerin und Autorin zahlreicher Kochbücher spricht sie im Podcast mit Chefredakteurin Sabine Kronberger über ihre Arbeit und ihre Liebe zur Kulinarik. Warum Familie für sie über allem steht und sie immer alle Menschen an den Tisch holt? „Weil man dann zusammen ist, weil man alles erfährt, was es Neues gibt, und weil man nicht allein sein soll. Die Menschen in Europa sind sowieso viel zu viel allein“, sagt die passionierte Köchin. In einem energiegeladenen Gespräch erzählt sie, wie es ihr erging, als sie mit Samy Molcho eine weltweit prominente Person geheiratet hat: „Ich habe einen Star geheiratet! Er war auf der Bühne der Star, aber ohne Pantomimenmaske war er der Mann, der Vater, ein Mensch. Die Kinder haben erst in der Schule erfahren, dass ihr Papi berühmt ist.“ Und während er auf den Bühnen der Welt stand, hat sie die Küchen der Welt entdeckt: „Ich habe neben ihm meine Säule bilden können. Wir sind zwei starke Menschen, die einander etwas gönnen.“ Und weil sie einander so viel gönnen, hat er trotz Zweifeln an der Gastronomiebranche seine Unterstützung angeboten, als das erste „Neni“-Lokal eröffnet wurde. Heute steht „Neni“ für Haya und Haya für die Levante-Küche, in der die traditionelle Kulinarik des Nahen Ostens auf europäische Leckereien trifft und der Tisch zum Ort der Begegnung wird. So wie in diesem Gespräch, das im „Neni am Prater“ in Wien aufgezeichnet wurde.

Was braucht es, um gute MitarbeiterInnen zu bekommen? Und noch wichtiger: Wie hält man sie? „Das Wichtigste ist, die KollegInnen hinter sich zu wissen“, sagt Edith Weickl, Leiterin des Personalmanagements des AMS Oberösterreich. Die Psychologin und Personalentwicklerin setzt dabei auf Kommunikation, die in jedem Unternehmen unerlässlich ist. Dass man dabei mitunter unschöne Dinge ansprechen muss, gehört für sie ebenso zu einem guten Klima innerhalb einer Abteilung oder eines beruflichen Systems wie ein gutes Beziehungsmanagement. Worauf sie auch in ihren Führungskräfteausbildungen setzt: die Reflexionsfähigkeit bei Menschen in Führungspositionen. „Wer sich selbst hinterfragt, fragt sich auch, wie sein oder ihr Verhalten bei anderen ankommt“, weiß die Expertin. Ein wichtiger Faktor ihrer Arbeit beim AMS Oberösterreich ist auch das Employer Branding. Dabei geht es um die Arbeitgebermarke und die Überlegung, was einen als Unternehmen ausmacht. „Was wollen wir erreichen, was bieten wir als Arbeitgeber und wie fördern wir Menschen?“ sind Fragen, die sich Edith Weickl dabei kritisch stellt. Das fördert nicht nur die Zusammenarbeit, sondern auch die Bedürfniswahrnehmung der Mitarbeitenden. Über Führung, Motivation und Teamleistung spricht Edith Weickl mit Chefredakteurin Sabine Kronberger in dieser Ausgabe von „Welt der Frauen zum Hören“.

Spricht man über Familie, dann kommt man an einer der populärsten Familien der Musikwelt nicht vorbei: The Kelly Family gilt als eines der größten Musikphänomene der 1990er-Jahre. Die Geschichte der Kelly Family ist nicht nur außergewöhnlich, sondern zugleich einmalig. Vor ihrem musikalischen Durchbruch war die 14 Familienmitglieder als StraßenmusikerInnen unterwegs. Die Großfamilie lebte an verschiedenen Orten der Welt und wohnte unter anderem in ihrem berühmten Doppeldeckerbus und auf einem Hausboot. Doch während viele Menschen nur ihre Erfolge sehen, gab es in all den Jahren auch viel Leid. Viel zu früh ist die Mutter an Brustkrebs verstorben, hinterließ kleine Kinder und den größeren Töchtern Kathy und Patricia die Verantwortung, mit Vater Dan das System zusammenzuhalten. In einem berührenden Gespräch lässt Sängerin Patricia Kelly hinter diese Kulissen blicken. Sie erzählt von der Liebe ihrer Eltern, von der sie sich getragen fühlte, aber auch von dunklen Momenten ihres Lebens, darunter die Alkoholkrankheit ihres Vaters, der Verlust der Mutter, die Brustkrebserkrankung, die sie überwinden konnte, und das Glück, eine eigene Familie zu haben. „Meine Mama ist die wichtigste Person meines Lebens – neben meinen eigenen Kindern. Das gibt mir Kraft im Leben.“ Aktuell ist sie nicht nur als Sängerin unterwegs, sondern begeistert mit mitreißenden und gefühlvollen Keynotes. „Ich habe mich entschieden, über vieles zu sprechen, worüber ich bisher nicht gesprochen habe. Ich möchte zeigen, dass viele erfolgreiche Menschen auch harte Wege haben, und das ist in dieser Zeit wichtiger denn je“, erzählt die zweifache Mutter. Ein Gespräch über das Singen in der Pariser U-Bahn-Station, um zu überleben, über die Liebe, über ihren tiefen Glauben, über ihre Heldin und Schwester Kathy sowie über die Kraft, die ihr ein besonderes Herz-Jesu-Bild bis heute gibt.